NOTHING AT ALL

在日本 土用丑日那天，為了補元氣，防止中暑，所以有吃鰻魚的習俗
可是這邊沒有，所以我們只是單純的 「 想吃 」
搜尋過很多店家後，關於 弁慶 這季節限定的鰻魚料理  評價還不錯
因此就很快的訂位決定來吃了
第一次來弁慶吃，隔壁的翠園好像有去過，又好像是去巨蛋店的樣子
啊，那不重要
總之，整體裝潢是暗色系的，環境算微偏暗，但頭(桌)上有很亮的投射燈，所以服務人員的臉孔也是很清楚
進門後右手邊有個房間，看來是 板前，左邊是餐桌區，但桌數不多，而且板前已經有很多客人了
就定位後，就決定是這餐點了(以下照片皆由某人的 iphone 6s拍攝)

首先上來的餐點是--海苔清湯

在還蓋著蓋子的情況下就聞到很香、很濃郁的海苔香氣，打開後真的就是裡面有放海苔

接著是--鰻  柳川燒 ，因為要用酒精膏加熱的關係，要晚點才能開蓋

下一道是--鰻白燒若芽醋漬

可以看出鰻魚肉具有相當的厚度 上面那坨吃起來應該是芥末，但有混別的東西，抱歉吃不出來，
有芥末的提味，再沾上微酸的醬汁，很好吃、很清爽的一道開味菜

葉子後面是 切不斷，但快切成千枚漬那樣多片的小黃瓜

然後是--鰻  天婦羅
其實一開始上來時，因為忙著吃所以沒聽清楚服務人員說的話，猛一看還以為是 地瓜、茄子之類的天婦羅(長的也有點像)
但幸好有再看一下菜單，就知道裡面是鰻魚了
沒有抹醬的純鰻魚肉，應該是白燒吧，肉質很軟，而且感覺皮的膠質很多，算令人驚豔的一道(顧著吃沒拍斷面圖)

鰻  柳川燒 開蓋了，這道是用 鰻魚、牛蒡、洋蔥和蛋汁所炊成  最好吃的狀態應該是蛋汁略熟的情況下
但因為我的在開始煮沒多久就熄火，重新點燃後，加熱時間就似乎有點過久，導致蛋白、蛋黃全熟，鰻魚有焦香味
整體來說應該也會很好吃，但因為烹煮時間較長，使蛋白、蛋黃吸收太多醬汁而太過入味，造成吃起來 小鹹
不過某人的就熟的很剛好，他說很好吃

最後就是重點的-- 鰻魚盒飯
還附有一支扁匙

開蓋後，是兩塊鰻魚耶！ 

厚度也是很夠！

2人份，看似燒焦，其實沒有，是醬汁的顏色

整體吃起來很好吃，醬汁不會過鹹，鰻魚肉吃起來很軟太不會呼呼，給的大小也是不小氣，
而且鰻魚皮的膠質很豐富，不用扁匙單用筷子情況下，有點難以"切得漂亮"，
全餐點是會讓人還想再來吃的餐點，不過似乎沒有炭烤的香氣，也或者炭烤香氣比較淡而我聞不出來，
之前在台北 京都屋吃的 就很有味道，廣川的也是在店外就很香了....

另外，某人媽點了丼飯定食，這是前菜，豆腐沙拉和海苔(海帶)小菜

番茄切得像隻蝴蝶，豆腐躲在番茄後面

丼飯附的生魚片--有鮭魚、鮪魚、旗魚(?)、甜蝦(?)、海苔凍(?)還有個卷壽司(非飯)  我沒吃也沒問所以不能確定為何

某種魚肉--也是沒吃，所以不知道，就算我吃了也不知道(魚知識貧乏)

鮑魚蛤蠣丼和紅味增湯

某人媽吃完後說，是還不錯，但是下次要吃海港，吃比較飽(哈哈哈)

對了，我們還點了 炸牡蠣 配塔塔醬或是很像炸串用的醬汁

牡蠣很大顆，不過大概因為不是季節，所以沒有濃烈的海味，比起來，勝博殿的就很好吃(但人家是限定冬天才有)

最後吃完後，送上冰紅豆湯佐抹茶小磚，不會太甜，很爽口的甜點 

吃完後，雖然會想再來，但環境因素讓人有點卻步
前面說了，我們進來時，板前已經有客人了
他們整場大聲喧劃、國日語交雜交談，也許是店家的熟客吧
但是聲音沒有遮掩的傳到外場的餐桌區
只能說，讓人心情阿雜
外面餐桌區我看到的範圍幾乎是滿桌，也有人帶小朋友來，但餐桌區的聲音可以說是很安靜
連小朋友敲碗、掉碗的聲音都沒他們大
直到我們離開前，音量都沒有小過(真是佩服這邊的服務人員可以泰然自若的接待)
也許他們該重新考慮下隔音的設備或是拉門隔絕
不然打著日式料理餐廳的名字，環境卻像居酒屋般的吵雜
似乎也是有點詭異.....
(但也可能是我太龜毛了，對噪音忍受度很低的關係)

最後，附上讓人懷念的鰻魚飯照片
京都嵐山  廣川

東京上野 伊豆榮

台北 京都屋